Notre exploitation agricole s'étend sur 6 hectares environ divisés en plusieurs domaines proches les uns des autres.
Au cours des années nous avons donné la préférence à la culture des olives et non pas aux vignobles et nous produisons une huile d'olive extra vierge à la couleur dorée et avec un parfum typique du maquis méditerranéen . C'est un produit d'excellente qualité, la seule huile IGP sur le territoire elbois reconnue par la Coopérative Toscane.
Il y a quelques années pendant l'été à travers nos souvenirs et grâce à notre passion nous avons commencé à produire une excellente farine de blé dur Senatore Cappelli.
Passez nous voir pour connaître nos produits et si vous avez quelques minutes venez vous promener avec Fabrizio au milieu de notre oliveraie.